청담맛집2 청담 스시 카이세이 오마카세 주말 디너 솔직한 내돈내산 후기 안녕하세요, 홍자두입니다. 오마카세에 푹 빠져버린 요즘 스시 코우지 법인 계열인 카이세이에 다녀왔습니다. 카이세이는 일본어로 쾌청을 뜻한다네요. - 최상위 하이엔드급 : 스시코우지(25만원) - 미들급 : 카이세이(20만원) - 엔트리 : 스시소라(10만원) 요렇게 보시면 되는데 코우지 셰프가 어떤 투자자와 공동 대표로 법인을 세우고 여러 오마카세 브랜드를 만들었다고 하네요. (궁금증 많아서 셰프님께 여쭤봄ㅋㅋ) 스시카이세이만의 차별점이자 예약 꿀팁 이것을 알았더라면 좀 더 예약할 때 그날의 취향에 맞게 선택했을 텐데 아쉬웠던터라 다른 분들을 위해 꿀팁을 남깁니다! 보통 오마카세는 가게 별로 런치, 디너 코스가 일정하게 정해져있습니다. 동일한 식재료, 동일한 코스가 보통 나옵니다. 그러나 스시카이세이는 .. 2023. 1. 27. 스시코우지 디너 예약 쉽게하고 오마카세 즐기기 안녕하세요, 홍자두입니다. 오마카세로 유명한 스시코우지 셰프가 자신의 이름을 걸고 운영하고 있는 스시코우지를 방문했답니다. 워낙 가격도 비싸고 예약하기도 힘들어서 스시코우지 주말 디너로 예약하는 것은 하늘의 별따기라는 말도 있었는데 셰프님께 전수 받은 쉬운 예약 꿀팁 알랴드립니다. 일단 자랑 조금만 할게요. 부산 파라다이스호텔 오마카게 사까에 후기 썼다가 다음 메인 어디에 노출이 되었는지 갑자기 블로그 방문자가 떡상해서 놀랬네요. 그만큼 제 글이 오마카세 정보에 큰 도움이 되었다는 뜻이겠죠 ^^7 (뿌듯) 오늘도 자세히 정보 쩌보겠습니다. 스시코우지 예약 첫 방문과 재방문일 시 예약 방법이 조금 다른데 공통적으로는 이렇게 하면 백전백승입니다. 스시코우지 셰프님이 직접 말씀해주심 ㅋㅋ 먹고 싶은 날로부터 .. 2023. 1. 24. 이전 1 다음
